കുറച്ച് ചക്ക വിശേഷങ്ങൾ നോകാം

മരത്തിലുണ്ടാകുന്ന ഏറ്റവും വലിപ്പമേറിയ ഫലം. 35 കിലോ വരെ എത്തും സാധാരണ ഭാരം.നമ്മുടെ അയൽരാജ്യമായ ബംഗ്ലാദേശിന്റെയും ദേശീയ ഫലം.ചക്കയുടെ പ്രാധാന്യം നാം തിരിച്ചറിഞ്ഞുതുടങ്ങുന്നേയുള്ളൂ. അലസമായി ഉപേക്ഷിക്കുന്ന ചക്കയുടെ ഗുണം അറിഞ്ഞാൽ നാം അമ്പരന്നുപോകും. വിശപ്പ് ശമിപ്പിക്കാനും  ശരീരത്തെ ആരോഗ്യത്തോടെ കാത്തുരക്ഷിക്കാനും ചക്കപോലെ ഫലപ്രദമായ മറ്റൊരു... Read more »

കൂൺ തോരൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വളര്‍ന്നിരുന്ന ഒരുപാട് സംഗതികള്‍ കൊണ്ട് പോഷക സമൃദ്ധവും, വിഷമില്ലാത്തതും, രുചികരവും, ‘പോക്കറ്റ് ഫ്രെണ്ട്‌ലി’യുമായ ആഹാരം തയ്യാറാക്കിയിരുന്ന ഒരു പൂര്‍വ്വകാലം നമുക്കുണ്ട്. അതിലൊന്നാണ് കൂണ്‍. കൂണ്‍ ഒരു ദിവസം കൊണ്ട് പൊട്ടിമുളച്ച് മൂപ്പെത്തുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. മഴക്കാലത്ത് വിവിധ തരം കൂണുകള്‍ നമ്മുടെ പറമ്പുകളില്‍ പൊട്ടി... Read more »

ചേമ്പിന് ഇത്രയും ഗുണങ്ങളോ? ചേമ്പിലയും അത്ര ചില്ലറക്കാരനല്ല….

നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ സ്ഥിരമായി ലഭിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ചേമ്പ്. കേരളത്തില്‍ സാധാരണ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഒരു കാര്‍ഷിക വിളകൂടിയാണിത്. ചേമ്പ് ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം. ചേമ്പിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ * നാരുകളുടെ കലവറയാണ് ചേമ്പ് ഇത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കൃത്യമാക്കുന്നു. *... Read more »
Ad Widget
Ad Widget

ബിരിയാണികളിലെ വിത്യസ്തൻ -കപ്പ ബിരിയാണി

കപ്പ ബിരിയാണി എന്താണെന്നറിയാതെ, ആദ്യമായി കപ്പ ബിരിയാണി ഓർഡർ ചെയ്തിട്ട് അമളി പറ്റിയ ഒരുപാടുപേർ നമുക്കിടയിലുണ്ടാകും. ചിക്കെൻ ബിരിയാണി, മുട്ട ബിരിയാണി എന്നിവയെ പോലെ നെയ്യിൽ വറുത്തെടുത്ത സവാള വിതറിയ ചോറിനടിയിൽ ഒളിപ്പിച്ച, മസാല പുരണ്ട കപ്പയെ പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നവർ ഒറിജിനൽ കപ്പ ബിരിയാണി കണ്ട്... Read more »
Close